collection buches noel 2021

Bûches et bûchettes

Bûche Alliance Chocolat
Croustillant praliné, biscuit dacquoise à la noisette, crémeux aux deux chocolats, mousse chocolat lait.

Bûche Côte d’Armor
Dacquoise noisette, caramel beurre salé, crèmeux vanille, bavaroise caramel.

Bûche Chocolat cacahuète
Ganache montée cacahuète, brownie cacahuète, Mousse chocolat, Caramel.

Bûche Exotique
Croustillant amande Noix de coco, Ganache montée exotique, compotée mangues, Dacquoise Noix de coco, Mousse coco, Biscuit Baccara.

Bûche pomme framboise
Croustillant muesli cramberries, Gelée pomme verte, Biscuit japonnais, ganache montée framboise, Mousse confetti vanille.

Bûche Poire Chocolat

Biscuit chocolat (sans farine), crémeux chocolat, compotée de poire, chantilly poire.

Bûche Forêt Noire
Biscuit chocolat, crémeux chocolat, chantilly, Griotte.

Bûche fine beurre
Café, caramel, chocolat, Cointreau, Grand Marnier, praliné.

buches et buchettes glacées 2021
buches et buchettes glacées

Les bûches glacées

Ti punch
Sorbet citron vert vanille, coulis Mangue coco, mousse glacée rhum.

Chouquetterolle
Sorbet fraise, choquette glace vanille, chocolat noir.

Le Montélimart
Biscuit amande, glace nougat, coulis de framboise, sorbet framboise.

Le régal de l'Ecureuil
Biscuit amande, glace noisette, glace chocolat, coeur fondant chocolat.

Omelette norvégienne
Glace vanille, glace orange sanguine, biscuit viennois imbibé sirop Cointreau, Meringue française.

Baby Choux

Découvrez nos plateaux de mignardises 24 ou 48 pièces (assortiment de parfums : Chocolat lait, Chocolat noir, Passion, Fruits rouges, Citron, Praliné, Caramel au beurre salé, Pistache).

baby choux
baby choux

Pains spéciaux

Pains à la coupe : Tourte rustique, Rouge de Bordeaux, de campagne, de Seigle bio, Épeautre meule, de sarazin, pain d’épices maison.

Fruits de mer : Pain de seigle au citron, ligérien aux céréales, pain de seigle ou de campagne, tourte de seigle pur bio à la coupe.

Entrées : La Couillue, petit ligérien individuel, tradition ou flûte, baguette, céréales ou raisins. Foie gras : Pain aux figues, pain rustique, pain de mie maison, pain d’épices, pain de mie spécial foie gras.

Plats chauds : Pain moutarde, rustique, de campagne, flûte ligérienne. Fromage : Pain aux noix.

Apéritif

Préfou traditionnel, provençal, anchois, oriental ou mulet de Loire, petits fours salés, Apéro Crousti NOUVEAUTÉ 2021.

Brioches de Noël

Pain de Noël, Brioche feuilletée, Brioche aux marrons, Kougloff, Stollen de Noël.

Desserts du Premier de l'an

Le Saint Sylvestre

P’tit Auré
Croustillant praliné, dacquoise à la noisette, crémeux chocolat, chantilly chocolat lait.

Royal
Biscuit, praliné croquant, mousse chocolat noir, fraise semi-confite.

Mangue Framboise
biscuit pain de gène au citron, Crèmeux à la framboise, mousse mangue.

Désir lacté
Croustillant sablé chocolat, dacquoise noisette, crémeux yuzu, bavaroise chocolait lait.

Txacoli
Biscuit Streusel noisette, crémeux praliné, compotée de pommes vertes au gingembre, mousse allégée Ivoire vanille.

Piémont
Biscuit noisette, bavaroise noisette, coulis d'abricot.

Forêt noire
Biscuit chocolat, crémeux chocolat, chantilly, Griotte.

Pomme Spéculos
Sablé reconstitué, biscuit léger amande, crème brulée vanille, mousse chocolat Dulce, compoté de pomme tatin.

Amérique
Croustillant cacahuète, biscuit chocolat, ganache montée vanille caramel tendre au beurre salé, parfait chocolat noir.

Arabica
Croustillant Spéculos maison, biscuit joconde café, sirop café, mouse chocolat.

desserts 1er de l'an

Macarons

Laissez vous séduire par les différents parfums de notre collection macarons 100% maison qui raviront petits et grands.
Classiques (chocolat, pistache, nougat, caramel beurre salé...) ou plus originaux (fraise coquelicot, mangue ivoire Violette, mara tagada rhubarbe...), nos macarons sont proposés en boites de 6, 9, 12, 16 et 25 pièces.

Chocolats

Nos chocolats maison sont garantis pur beurre de cacao enrobés d'une fine couche de chocolat noir ou lait. Ils vous feront découvrir les nouveaux horizons de vos papilles.

chocolats
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